岁月里的仰韶酒缘

刘若屿

中国是礼仪之邦，礼仪之邦必好客，好客必不可缺酒。在我的老家，也同样有“无酒不成席”的俗语。不论是谁家，但凡是婚丧嫁娶、逢年过节，或者什么大事小情、迎来送往，酒是必不可少的。打小就听大人们说：酒是粮食精，越喝越年轻。那时，我常常一笑置之，年少轻狂地将其定义为谬论。然而，成年之后，时过境迁，家乡的酒却不知何时悄悄渗入到了我的肺腑和灵魂中，以至于多年在外漂泊的岁月里，那中原老家的酒香无数次萦绕在我的午夜梦回时。

我的家乡在河南西部，是介于洛阳和三门峡之间的一个小县城。说是小县城，其实只是从人口和面积这两方面来说，如果是从历史和文化的角度看，我的家乡可谓蜚声全国甚至全世界。——2000年前，秦始皇在这里置县，县名沿用至今；中华文明的第一道曙光仰韶文化，7000年前从这里氤氲而出；小学语文教科书里，秦赵会盟的故事就发生在这里。说到这儿，很多人应该都猜到了，我的家乡是世界文化名城、世界美酒特色产区（2019年被授予）渑池县。我说的家乡酒，是河南人妇孺皆知的仰韶酒！

仰韶酒出自我们县的仰韶酒厂，打我记事起，它就是家里的待客必备品了。家乡人待客的那种实诚劲儿，几乎每次都离不开仰韶酒的倩影。每次客人登门，父辈们总是粗犷而又不失热情地招呼：“老哥（弟），坐，咱今个怼瓶仰韶吧！”进得堂屋，热菜还没上，桌子上必然是先摆好了的仰韶酒。盖儿一开，一股甘冽的香味便从瓶口弥漫而出，此时，客气话已是多余，唯有开怀畅饮，主宾尽意，才算不亵渎辜负了难得的好酒和真情。那些年，酒桌上最常见的是光瓶仰韶大曲和后来的红盒老仰韶。

2006年，我大学毕业后南下上海、广东等地辗转闯荡。南方人不似北方人那般豪情万丈，所谓“环境影响人”，多年下来，我这位曾经风风火火、义薄云天的北方爷们儿竟也“脱胎换骨”成了一位温和内敛、精明敦厚的“谦谦君子”。只有在他乡的梦里，我常常一口气喝下了一瓶仰韶酒，任那股热流顺喉而下，流遍全身每一个毛孔，似乎一瞬间，我又回到了遥远的北方家乡，爬上了巍峨的韶山，大声嘶喊宣泄着内心深处巨大的工作压力和无处倾诉的沉重孤独。

最渴盼长假，尤其是过年，可以回到老家，与堂表兄弟们，或发小同学们一起喝酒，在一次又一次的举杯痛饮中，我们仿佛又回到了如诗如歌的豆蔻之年，仿佛又回到了父辈们的青春时代。我们时而碰杯高歌，时而捧腹大笑，时而相拥而泣，到了兴头上，还免不了要划几拳：“哥俩好哟！八匹马哟！五魁手哟！六六六哟！全来了哟！”那期间，没有功利，无关应酬，抛却烦恼，眼前只有最亲的家乡人、最熟悉的家乡话和最好喝的家乡酒，只有人与人之间的真情意，以及人之所以在天地间为人的天性释放！这十来年，我们喝的全是仰韶彩陶坊，其中地利我们喝得最多，不夸张地说，每年单在我家基本要喝掉差不多十箱。

去年，受一位朋友邀请，我有幸进入仰韶酒厂参观酿酒生产，在酒厂的甑锅前，我平生第一次尝到了从甑锅汩汩流出的彩陶坊原浆，那美妙的味道绝难用语言和文字描述清楚。这些年，在全国出差，我也算喝遍了天下好酒，也练就了一身编制外品酒师的本领。客观地说，仰韶彩陶坊是酒中上品，比市场上多数白酒都胜出了不止一点点。尤其是这两年新推出的彩陶坊天时日、月、星高端酒系列，高颜值下，饮罢令人顿有一番思接千载、心游万仞的酣畅感！

仰韶，我的河南老家酒，就是这样连接并聚拢着一代又一代中原人的亲情和友情，在我们的血液和骨肉中流淌、奔涌，不断锻造着坚韧、正直的河南性格，让我们不管是身在故土，还是他乡追梦，却能够以真诚、善良、勤奋的人格品质，去拥抱世界、感悟人生！